冰箱已经是居家必备电器，但你有没有发现，打开冰箱后，似乎总能闻到一股隐隐约约的异味，吃起来怪怪的。俗话说，病从口入，冰箱保存着家中的各种食物，如果长期不清洗，难免会滋生大量细菌，也会影响冰箱的性能。
冰箱异味，也许细菌在“作祟”
很多食物都有自己特殊的气味，多种味道组合在一起，就可能形成奇怪的味道。
除此之外，冰箱异味很可能是细菌在“作祟”！德国科学家研究发现，家用冰箱平均每平方厘米约有1140万个细菌！
不过，比起难闻的气味，我们更该警惕的是细菌暗藏的健康威胁。
李斯特菌
李斯特菌是嗜冷菌，感染李斯特菌后，可能在3~70天内出现腹泻+高热+疼痛的典型症状，严重时还可能引发流产、肾炎、脑膜炎、败血症等，甚至导致死亡。
洁到家支招：定期清理冰箱；李斯特菌在70℃下2分钟即可灭活，所以食物最好充分加热。
沙门氏菌
引起细菌性食物中毒最常见、比例******的致病菌。
沙门氏菌主要危害胃肠道，表现为肚子绞痛、上吐下泻，有时伴随发烧。但对于免疫力低下或体质较弱的人，就可能“不堪重负”。
洁到家支招：生、熟分开切、存放；沙门氏菌很怕热，在100℃下瞬间就会被灭活，建议食物煮熟食用，尽量少吃溏心蛋等半熟制品。
副溶血性弧菌
多存在于海产品中，通过消化道感染人体，引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；也能通过血液感染人体，破坏红细胞，引发溶血，甚至致死。因其危害大，也有“现代霍乱”之称。
洁到家支招：用白醋处理海鲜不仅能杀灭部分副溶血性弧菌，还有助于去除海鲜的部分腥味，再用高温加热，就可以放心吃了。
虽然冰箱内可能细菌众多，但也不用太过于担心，强大的免疫系统能帮助消灭一些进入人体的细菌。
减少细菌污染
几个使用注意事项
食物储存有期限
存储位置很关键
① 巧用不同区域温度差
◎冷藏区：温度为0-4℃左右，适合存放剩饭剩菜、水果蔬菜等；
◎恒温冷藏区：也就是抽屉那层，温度为0℃，适合存放鸡蛋、即将吃掉或解冻的肉类；
◎冰箱门：因为经常开合，温度较高，在6℃左右，适合放密封包装的饮料、乳品、酱料等。
②熟食在上，生食在下
微生物也会沉降，也就是说，细菌是往下走的。无论是冷藏室还是冷冻室，都应该遵循这个原则。
冰箱温度有讲究
冰箱冷藏室和冷冻室的温度也有讲究，一般冷藏室的温度设置在5℃以下，冷冻室设置在-18℃左右较佳，有利于抑制食物中致病菌的生长和繁殖，更好地发挥食物保鲜作用。一般来说，冰箱最多放七成满。
做好冰箱清洁
清除细菌少异味 合理使用保鲜盒
无论是剩饭剩菜、各种调味酱等熟食，还是水果、需要解冻的肉类等，都应该用保鲜盒或保鲜膜独立密封保存。
定期清洁，做好杀菌工作
◎酒精+食醋：建议每隔1~2个月用浓度70%的酒精+食醋清洁冰箱，再用清水洗净。
◎酒精+可乐：将酒精和可乐按照1:1的比例兑好，用吸水性强的纱布或纸缠绕在叉子上，蘸取溶液清理冰箱门上缝隙，可有效清除霉菌。
除味小技巧
◎芳香食物：如：柠檬、柚子皮等，本身具有比较浓郁的香味，将它们切片放在冰箱偏下层的角落里，有助于去除异味。要记得每隔一段时间更换哦。
◎活性炭等用品：活性炭有一定的吸附作用，可帮助去除异味。
1、应定期对冰箱进行清洁（每年至少2次）。清洁冰箱时先切断电源，用软布蘸上清水或食具洗洁精，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。
2、为防止损害箱外涂复层和箱内塑料零件，请勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、开水、油类、刷子等清洗冰箱。
3、箱内附件肮脏积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗。电气零件表面应用干布擦拭。
4、清洁完毕，将电源插头牢牢插好，检查温度控制器是否设定在正确位置。
5、冰箱长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好。
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